おからホットケーキ

先週、実家から持ってきた「おからドーナッツ」が「我が家の問題児」に好評だったので、こちらで作ってみようかと思いました。
午前中に「卯の花」でおからを無料でいただき*1、「我が家の問題児」の下校時にスーパーに行って小麦粉を買おうとしたときに「我が家の問題児」が「ホットケーキ食べたい！」というので、ホットケーキに変更しました（苦笑）
材料は．．．

• ホットケーキの粉（200g入りの袋の約半分）
• おから（ホットケーキの粉と同じくらい）
• ベーキングパウダー（少々）
• たまご（1個）
• 牛乳（適当）
• タピオカスターチ
• 砂糖（適当）

おからを電子レンジにかけて水分を飛ばし、ホットケーキの粉とタピオカスターチとベーキングパウダーを混ぜます。
その後にたまごと牛乳を入れて、適当な硬さにします。ただ、なぜか「耳たぶくらい」にならないでバサバサになってしまいました（苦笑）
砂糖で味付けをして、フライパンで焼いてみました。

試しで作ってみた最初の一枚はホットケーキの中みに気泡がまったくなかったのでベーキングパウダーを追加しました。その後はきちんと膨らみ、中に気泡が残るようになりました。

次の課題は「耳たぶくらいの硬さ」ですが、主婦の方、どうしたらよいでしょうか？

*1:「おからだけください」という客にきちんと対応していただきましたm(_ _)m