おからコロッケ

先週土曜日に「卯の花」でおからを入手し、このページの作り方をもとにして作ってみました。
最初*1は単純に「おから・ひき肉・たまねぎ」をいためただけのもので作ってみましたが、パサパサしてしまいました。今日、片栗粉を入れて作ってみたら、かなりコロッケらしくなりました。
おからって安価で入手できるので、我が家の常備料理にできれば．．．（ぉぃ）

*1:月曜日試食