2005-05-15 水キムチ(8) 月曜日から冷蔵庫に入れっぱなしにしておいた水キムチですが、約1週間たってみて食べたところかなり熟成されていました。 ちょっと白菜が酸っぱくなっていたので水を追加して冷蔵庫に再度放置。もう少し様子を見てみます。