「大根とにんじんのなます」を作っています。 ただ単に、大根とにんじんを千切り（といっても、皮むきを使っていますが）にして、一晩塩に漬け水気を切り、酢と砂糖を入れ、数日待つだけです。 作り置きができる上に、食欲のないときにこれを食べるとご飯が…
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