2005-05-16 水キムチ(9) 夕飯に食べてみました。昨日よりも酸っぱさが増していたので、水と塩を追加。塩の働きでうまみに変わってくれればと思っているのですが... ただカミさんは「酸っぱくないよ」といっていたので、カミさん向けにはこれでも良いのかもしれません。