水キムチ（１）

元ネタは

美味(おい)しんぼの料理本 (ビッグコミックス スペシャル)

と
お漬物レシピ：大根の水キムチ【漬けるドットコム】
です。
　
今日は

1. 大根、白菜、クワァントン（葉の大きな中華系葉野菜）を適当な大きさに切る
2. タッパウェアに入れて、適当に塩を振り掛ける
3. 一時間くらいして水が出てきたのですが、あまりにも少ないので刻みねぎ、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、赤唐辛子のみじん切りを入れる

まででした。
明日朝に残りを行う予定です。